옥주부 삼겹살 샐러드 소스 기분 좋은 날 삼겹살 샐러드 레시피
11월 8일 mbc 기분좋은날 옥주부의 키친매운양념장 삼겹살 샐러드 소고기 육계장 옥동자 정종철 삼겹살 샐러드 만들기 (2~3인분 기준) 대패 삼겹살 300g, 맥주 , 적양파 1/2개, 깻잎 20장, 대파 2대, 치커리 50g [소스] 맛술 1작은술, 간장 1큰술, 레몬즙 2큰술, 다진 마늘 2큰술 , 다진 새우젓 1/2큰술, 겨자 1작은술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 물 2큰술 1. 냄비에 맥주를 부어준다. 삼겹살을 넣어 데친다. 김빠진 맥주를 활용해도 좋다. 맥주가 잡내를 잡아주고 고기를 부드럽게 한다. 2. 얼음물에 헹궈 준비한다 3. 간장 1큰술, 맛술 1작은술, 레몬즙 2큰술, 다진 마늘 2큰술 , 겨자 1작은술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 물 2큰술을 골고루 섞는다. 4. ..
알토란 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 김하진배추된장국 끓이는법
mbn 알토란 유정임 김장김치 10포기 양념비율 임짱 돼지고기 배추찜 레시피 204회 김하진의 배추된장국 만드는법 배추 반 통(1kg), 무 1/4개(400g), 대파 흰 줄기 2대(100g), 홍고추 3개, 쌀뜨물 16컵, 생 새우 200g, 된장 4 큰 술, 고운 고춧가루 5 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 국간장 3 큰 술, 날콩가루, 참기름 1. 배추 반 통은 깨끗하게 씻은 다음 굵직하게 찢는다 2. 무 1/4개(400g)를 굵게 채 썬다 대파 흰 줄기 2대(100g)를 어슷하게 썬다 3. 냄비에 찢은 배추를 조금씩 나눠 넣는다 참기름 3 큰 술을 조금씩 나눠 뿌리며 볶는다 쌀뜨물 16컵을 넣는다 4. 채 썬 무 400g을 넣는다 센 불에서 10분 동안 끓인다 5. 어슷 썬 대..
알토란 무말랭이 무침 양념장 알토란 김하진의 무말랭이 무침 황금레시피
mbn 알토란 무우말랭이 양념 묵말랭이복음 임성근 찜닭 명란마요네즈 주먹밥 203회 알토란 김하진무말랭이 무침 무말랭이 300g, 불린 고춧잎 100g, 실파 반 줌, 소주 반 컵, 진간장 1컵, 양파즙 1컵, 조청 1컵, 물 6 큰 술, 찹쌀가루 3 큰 술, 고운 고춧가루 1컵, 다진 마늘 6 큰 술, 생강즙 2 큰 술, 참기름 5 큰 술, 깨소금 6 큰 술 1. 이물질을 제거한 무말랭이 300g를 찬물에 담근다. 소주 반 컵을 넣고 15분 정도 불린다 무우말랭이는 반드시 찬물에서 불린다. 미지근한 물에서는 풀어져버려 식감이 나빠진다. 불린 무말랭이의 손으로 꼭 짜 수분을 제거한다. 3. 냄비에 진간장 1컵, 양파즙 1컵, 조청 1컵을 넣는다 4. 물 6 큰 술에 찹쌀가루 3 큰 술을 넣고 개어놓는다...
알토란 김하진 연근조림 만드는 방법 연근조림맛있게하는법
mbn 알토란 임성근 시레기 등갈비찜 202회단호박계란찜 단호박샐러드 김하진장조림 김하진의 매일반찬 연근조림황금레시피 연근 500g, 건 고추 5개, 국물용 멸치 한 줌(50g), 생강 2쪽, 진간장 , 조청 , 식초, 맛술, 참기름 껍질 벗긴 연근은 식초물에 담가 두면 떫은 맛이 제거되고 갈변을 막을 수 있다. 1. 연근 500g은 0.5cm 두께로 썬다 2. 끓는 물에 연근을 넣는다. 식초 2 큰 술을 넣는다 끓고 난 이후부터 5분간 더 삶는다 삶은 연근을 냉수에 한번 헹군다 연근조림 양념장 비율 3. 넓은 팬에 물 4컵, 진간장 6 큰 술, 조청 8 큰 술, 저민 생강 2쪽, 맛술 10 큰 술을 넣는다 4. 삶은 연근을 넣는다 조림장이 1/3 정도 남을 때까지 센 불에서 10분간 졸인다 5. 건 고..
알토란 꽈리고추찜 맛있게 만드는법 알토란 이종임 꽈리고추찜 무침 레시피
10월 3일 mbn 알토란 영양가득한 가을밥상임성근 낙지봌음 김하진 꽃계탕 비법 구수한 맛이 일품 이종님 꽈리고추찜 아삭아삭하게 무치는법 꽈리고추 300g, 파프리카 빨간색, 노란색 메밀가루 반 컵, 양조간장 , 국간장, 매실청 , 다진 마늘 , 다진 파 , 들기름 , 깨 1. 세척한 꽈리고추 300g은 꼭지를 제거한다. 포크로 구멍을 내준다. 2. 위생봉투에 꽈리고추를 넣고, 메밀가루 반 컵을 넣는다. 살살 흔들어 주면 골고루 메밀가루가 잘 묻는다. 꽈리고추 찌는 시간 3. 찜기에 면포를 깔고 김이 오르면 메밀가루 묻힌 꽈리고추를 골고루 펼쳐 넣는다 뚜껑을 닫고 5~6분 정도 쪄야 아삭아삭하다. 찐 과리고추는 볼에 옮겨 놓는다. 4. 양조간장 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 매실액 2 큰 술, 다진 마..
