알토란 사골황탯국 김하진 사골육수 황태국 끓이는 방법 알토란 사골 황태국 레시피

mbn 알토란 임성근 만능배청 154회

임짱 배청 소불고기 김하진의 사골육수

사골육수 요리 사골 황탯국 재료 

사골육수 10컵, 황태포 2마리, 무 400g, 5cm 길이로 썬 대파 100g,

건 청양고추 3개, 건 대추 4개, 건 표고버섯 3개, 다진 마늘 2 큰 술, 소금 반 큰 술   

 1. 황태포 2마리는 손질하여 한입 크기로 잘라 준비한다   

 2. 무 400g을 1cm 두께로 도톰하게 썰어준다.     

3. 끓는 사골 육수 10컵에 도톰하게 썬 무를 넣는다    

4. 손질한 황태포 2마리, 

물에 한 번 씻은 건 표고버섯 3개를 넣는다 

5.  건 대추 4개에 칼집을 2군데 씩 낸다  

6. 건 청양고추 3개의 꼭지와 씨를 제거한 후 잘게 썬다  

7.  칼집 낸 대추 4개와 건 청양고추 3개를 넣고 

센 불에 5분 동안 끓인다  

8. 다진 마늘 2 큰 술, 5cm 길이로 썬 대파 100g을 넣는다  

소금 반 큰 술을 넣어 간을 맞춘다. 

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