기분좋은날 만능토마토비빔장 만드는법 전진주 토마토비빔장 오이김치 골뱅이 비빔국수
6월 7일 mbc 기분좋은날 약이되는 여름채소박영란 오이열무물김치 깻잎김치 쪽파물김치 전진주의 만능 토마토 비빔장 레시피 토마토 2개, 다진소고기 한 줌, 고추장 1컵,고춧가루 4큰술, 다진대파 5큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 6큰술 반, 설탕 5큰술, 포도씨유 약간 1. 달군 팬에 포도씨유를 살짝두른다. 다진대파 5큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 볶는다. 2. 마늘과 대파 향이 올라오면 다진 소고기 1줌을 넣어 볶는다. 3. 토마토 2개는 데쳐 껍질을 벗기고 잘게 썰어 넣는다. 고춧가루 4큰술을 넣는다. 반으로 줄 때까지 졸인다 4. 고추장 1컵 , 설탕 5큰술, 식초 6큰술 반을 넣어 한번 더 볶는다. 식힌 후 소독한 유리병에 담아 보관한다. 2018/04/18 - 이보은 양배추저염물김치 여유만만 저염..
알토란 양파 고추장아찌 정재덕 양파고추장아찌 비빔국수 만드는법
mbn 알토란 임성근 새우젖 돼지갈비 전골 178회 김하진 오이김치 오이소백이 물김치 만드는법 자연요리의 대가 정재덕 셰프 양파고추장아찌 재료 햇양파 5개, 풋고추 10개, 오만둥이 300g, 진간장 2컵, 식초 1컵, 맛술 1컵, 청주 1컵, 설탕 1컵 반 1. 햇양파 5개를 굵게 채 썬다. 풋고추 10개는 0.5cm 길이로 송송 썬다. 2. 짱아찌 간장 비율 진간장 2컵, 식초 1컵, 맛술 1컵, 청주 1컵, 설탕 1컵 반을 넣는다. 설탕이 잘 녹도록 저어가며 절임물을 만든다. 알짜비법 오만둥이를 넣어라 3. 깨끗이 씻은 오만둥이 300g을 끓는 물에 10~15초 정도 데친다. 데친 오만둥이를 찬물에 넣고 식힌 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 4. 밀폐용기에 양파, 풋고추, 오만둥이를 넣고 절임물을 붓..
만물상 떡갈비 황금레시피 살림9단 만물상 떡갈비 만드는 방법 굽는법
살림구단 만물상 초간단 명품집밥 김선영 냉면 황지희 오징어채볶음 멸치볶음 만물상 고급 한정식 떡갈비 소고기 떡갈비 황금레시피 쇠고기 설도 600g, 양파 100g, 청양고추 4개, 불린 표고 50g, 부침용두부 100g, 갖은양념 1. 소고기는 설도 부위로 600g 준비해 씹는 질감이 있게 다져서 준비한다 키친타월에 올려 핏물을 제거한다 2. 불린 표고버섯 4개의 기둥을 제거한다. 가로로 저민뒤 작게 썬다. 3. 두부 100g은 물기를 없애고 칼등으로 곱게 으깬다 4. 양파 100g을 채썬 후 다진다. 5. 청양고추 4개는 반으로 가르고 씨까지 송송 썬다 6. 다진 고기를 넓은 볼에 넣고, 다진 마늘 4큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 소금, 후추, 생강가루는 각 1작은..
여유만만당근소스버섯탕수 이보은 당근버섯탕수 탕수육 소스 만들기 황금비율
5월 3일 kbs 여유만만 식품도감 이보은레시피당근솥밥 얼큰 꽈리고추털레기 만능약고추장 당근소스버섯탕수 당근 1개, 느타리버섯 200g, 생표고 버섯 6개, 팽이버섯 1봉지, 붉은 고추 1개, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 사과 1/2개, 1.당근은 채 썰어 준비하고, 느타리 , 팽이버섯은 가닥가닥 뜯어준다. 표고버섯은 얇게 썬다. 소금 후춧가루 약간씩, 맛술 3큰술을 넣어 버무린다. 2. 튀김 가루 1/2컵, 감자 녹말 1/2컵, 달걀흰자 1개분, 얼음물 1/2컵을 넣어 반죽을 한다. * 튀김가루가 없을면 밀가루 + 찹쌀가루를 섞어준다. 계란 노른자는 튀김을 딱딱하게 만들기 때문에 흰자만 넣는것이 비법 3. 밑간한 당근과 버섯을 조금씩 나누어 반죽에 살짝 묻혀 다음 온도가 오른 기름에 바삭하게 튀..
