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만물상 황지희 열무된장지짐 만드는법 

 1. 열무 1kg은 뿌리 부분을 자르고,  

잎은 반으로 자른다. 

2.  청양고추 7개는 포크로 구멍 낸 다음 

냄비어 넣는다.

  매실청 2큰술, 

물 2컵을 넣는다.

 손질한 열무를 넣는다. 

뚜껑을 닫고 5분간 가열한다. 

된장열무지짐 양념장 

3.  물 1/2컵, 

된장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 

 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 

올리고당 2큰술을 넣고 섞는다.  

4.  5분 후에  청양고추를 건져내고, 

만들어 놓은 양념장을 넣는다. 

5. 전자레인지에서 1분간 구운 멸치 1컵을 넣는다.

뚜껑을 닫고 강불에서 20분간 졸인다. 

6. 새우젓 국물 1큰술,  다진마늘 3큰술, 

 풋고추, 홍고추를 넣는다

마지막에  들깨가루 1/4컵, 

들기름 1/4컵을 넣으면  완성!! 

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