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생생정보마당 만능 가지무침  가지 3개 기준 

 1. 가지를 약간 도톰하게 썰어 소금에 뿌려 절인다 

2. 소금에 절인 가지를 물로 한 번 씻은 후 

손으로 눌러 물기를 제거한다

찜기 없이 가지 익히는법 

3.  가지를 전자레인지용 그릇에 담는다. 

물 1/2컵을 붓는다. 

 5분간 돌려준다. 

가지는 체에 받쳐 한김 식힌다. 

4. 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 

참기름 1/2큰술을 섞어 양념을 만든다. 

양념에 가지를 잘 버무려 주면 가지무침 완성!! 

만능 가지무침 활용요리

가지조개전골  재료 

 만능 가지무침 1컵, 모둠조개, 대파 1개, 깻잎 

1. 끓는 물에 둥글레차 티백을 넣고 1분간 우린다 

2. 티백을 건진 후 가리비, 바지락 등 조개를 모두 넣는다. 

조개종류는 취향에 따라 선택 한다. 

3. 만능 가지무침 1컵을 넣고 끓인다 

4. 채 썬 대파와 4등분한 깻잎을 얹어주면 

초간단 조개탕  완성!! 

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