알토란 김하진 단호박맛탕 만드는법 알토란단호박맛탕 단호박 견과류 맛탕 레시피

알토란 우엉조림 우엉불고기 황금레시피 161회

한국인의 겨울별미 오세득 고구마파이 그라탕 

김하진 단호박죽 & 단호박 맛탕 

단호박 맛탕 만들기 

단호박 180g, 물 6 큰 술, 설탕 2 큰 술, 유자청 6 큰 술,

 포도씨유 2컵(400ml), 견과류 두 봉지, 계피가루 약간  

 1. 껍질을 벗기지 않은 단호박 180g을 3~4cm 두께로 썬다.

2.  팬에 포도씨유 2컵(400ml)를 넣는다. 

3. 손질한 단호박의 살 부분이 아래로 가게 해서 기름에 튀긴다. 

전체적으로 갈색 빛이 살짝 돌 때까지 고루 튀겨준다. 

4. 튀긴 단호박을 꺼낸 후 체에 밭쳐 기름을 뺀다. 

5. 팬에 물 6 큰 술, 설탕 2 큰 술, 

유자청 6 큰 술을 넣어 함께 끓인다. 

6. 끓는 조림장에 튀긴 단호박을 넣고 졸인다.

 7. 견과류 두 봉지를 넣고 조림장이 없어질 때까지 졸인다. 

8. 계피가루를 약간 뿌려 마무리한다.

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