만물상 굴두루치기 강순의 굴 두루치기 양념 맛있게 만드는법

mbn 알토란 강순의 명인 월동보양식

굴 두루치기 만드는 방법 

* 굴 두루치기 재료: 

굴 600g, 돼지고기(앞다리살) 1근, 부추 1/3단, 배춧속 1/4통, 

참기름 4큰술, 통깨 3큰술, 대파 적당량, 홍고추 적당량 

  1. 굴에 굵은 소금을 약간 넣어 깨끗이 씻는다  

 2. 굴에 밀가루 옷을 입혀 살짝 데친다  

 3. 된장 1큰술, 다시마물 3큰술, 고추장 2큰술, 

다진마늘 1큰술, 후추 적당량, 다진생강 1큰술, 

식용유 1큰술, 고운 고춧가루 3큰술 반을 넣어 양념장을 만든다  

 4. 양념에 돼지고기를 넣고 버무린 후 

프라이팬에 중불로 고기를 볶는다   

5. 고기가 어느 정도 익으면 배춧속 1/4을 넣는다 

  6. 배추 숨이 죽으면 굴과 참기름 3큰술, 부추 1/3단,

 파 적당량 홍고추 적당량을 넣고 볶아준다. 

겨울 기력 회복 보양식 !! 

굴 돼지고기 두루치기 완성!

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