알토란 김하진 양파미역무침 레시피 알토란 미역양파무침 만드는 법

mbn 알토란 172회 땅에서 찾은 '3대 천연 보약'

마늘보쌈 생강조림장 꽁치조림 양파 삼겹살복음 

물기 없이 산뜻한 

김하진양파미역무침 만들기 

양파 2개(400g), 건미역 20g, 당근 40g, 달래 50g  

  1.  양파 400g을 얇게 채 썬다. 

2. 물 4컵, 2배식초 3 큰 술, 설탕 2 큰 술을 섞는다. 

채썬 양파를 10분간 담가놓는다.

 매운맛도 잡고 물기 없는 아삭한 무침을 만들 수 있다. 

3. 마늘 미역 20g을 찬물에서 5분간 불린다. 

불린 물에 살랑살랑 흔들며 헹군 다음 물기를 꼭 짠다.

너무 오래 불리면 식감이 없기 때문에

딱 5분간 불려주는것이 중요하다. 

4. 불린 미역은 한입 크기로 썬다. 

절임물에 담가 놓았던 양파도 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 

5. 물기를 뺀 양파에 불린 건미역과 

 얇게 채 썬 당근 40g을 넣는다. 

6. 5~6cm 길이로 썬 달래 50g를 넣어 살살 섞어준다. 

6. 고춧가루 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 

2배식초 4 큰 술, 설탕 1 큰 술, 

깨소금 3 큰 술을 넣고 살살 무쳐준다.

*  2배 식초를 넣어야 물이 덜 생긴다. 

당뇨 고혈압에 최고 반찬!!! 

건미역 양파무침 완성!! 

2018/01/14 - 알토란 만능조림간장 임성근 우엉조림 맛있게 하는법 생강 조림장 비법  

2018/01/07 - 알토란 된장 명인 서분례 막장 만드는법 집에서 된장 막장 담그는법

2018/01/27 - 알토란 볶음고추장 만드는법 김하진 만능 소고기 볶은고추장 만들기