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옥주부 영양부추 겉절이 만들기 

(2~3인분 기준)  

영양부추 1/2단, 양파 1/2개, 멸치액젓 2큰술 , 

설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 매실액 2큰술, 

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술,  통깨 

 1.  멸치액젓 2큰술, 식초 1큰술, 

매실액 2큰술, 설탕 1큰술,

다진 마늘 1큰술을 섞어  양념장을 만든다

  2. 영양부추에 채 썬 양파 1/2개를 넣는다. 

3. 양념장을 부어준다. 

4. 고춧가루 2큰술을 넣는다. 

살살 버무린다. 

*너무 세게 섞으면 부추 풋내가 

올라올수 있으니 주의한다. 

5. 마지막에 참기름 1큰술, 

 통깨를 뿌린다

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